法式甜品可麗路 （Canele）

食過朋友介紹既呢個法式甜品，香脆香甜既外殼，軟糯柔滑既內饀令人難忘。最後忍唔住上網搵資再訂左8個模整，效果唔錯，等我寫低佢先。 食譜用以下網站既食譜： https://ciao.kitchen/canele/ 經典可麗露 （可做12~14個） 材料： 550 ml 牛奶 / milk 50 g 無鹽奶油 / unsalted butter 220 g 砂糖 / sugar 少許 鹽 / salt 110 g 高筋麵粉 / bread flour 2 顆 全蛋 / whole egg 2 顆 蛋黃 / egg yolk 50 ml 蘭姆酒 / dark rum 1 支 香草莢 / vanilla bean 適量 蜂蠟、奶油 / beeswax, butter （塗模用） 最後我係無用beewax，但效果然係唔錯既。材料就係759買...雲尼拿莢就淘寶...質素比想像中好。 做法同食譜前面大致一樣，但因為我較懶有啲位偷雞。而我係用氣炸鍋既，所以溫度同時間又有啲分別，參考左另一個食譜。 用160度焗佢1小時就差唔多，間中望下見佢頂左出黎就禁返佢落去，因為掂唔到個模會唔上色。1小時後離模如果見有小小白頭咁就直接翻轉焗多佢10-15分鐘上返色。 焗完記得放涼等佢硬身先食。